Glosario Técnico Multimedia

Definición

Ver definición de stock. Es el volumen medio de existencias que tenemos en almacén durante un período de tiempo. Expresa la inversión que, por término medio, tenemos realizada en existencias.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Pastelería y Panadería
• +Aprovisionamiento de productos de pastelería y repostería.
• +Aprovisionamiento de alimentos y bebidas.